A leaf on the wind

SETTING —  传说中最Classic的 Engagement Ring

Cartier 的 LOVE  系列   这对对戒那是相当的经典啊

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话说俺家小S 左反光镜出事已经有好些时日了
外观上么问题，镜面么问题，就TMD里面一个卡口casse掉了

老大当时定性说塑料卡口不能修， 我就哭，哭完之后坚强的用胶带粘着凑活   
一直懒得去casse找
不久前在ebay上惊喜发现俺家小S全新的retro gauche av 加运费才35，又正好是vacance，天时地利人和，再不换我都要BS 我自己了。 星期5 Paypal付款，今天一大早就收到了，嘿嘿
那就准备装吧，小Z又跟我来 ‘没有技术含量’ 那一套    鉴于上次自己换刹车灯异常顺利，决定自己动手吧，哈哈哈～～～
————————–看图说话咯———————————

包裹到

这个价钱肯定不是原厂的啦， marque 叫什么 TYC
Anyway，除了有个不显眼 小小的logo，其余跟原厂基本没有差别，这个价位，我那是相当满意的

准备就绪了，O  YEAH~~~~

在这个辞旧迎新的时刻，让我们回顾一下老反光镜 和 难看的胶布  ～～～～～

好，动手了， 首先我们拆开 车内固定的三角板

翻个面，就是 手动调节杆和钢丝链接的内部图

正在此时，形势骤然急转直下，出线一个6角内旋螺丝，我日啊～～～～ 俺这个简易IKEA工具箱里面没有的说

正所谓  一切困难都是纸老虎，在纸醉金迷的资本主义社会，还有钱搞不定的事么～～～ Norauto  7.9欧  30SET EMBOUTS

很好，在对比了 已装和待装 的接口以后，答案已经很明显了，下图第一张的 3颗 碍眼螺丝有待解决

上面的那颗螺丝难度为0， 问题出在下面2颗，他藏在挡板后面，不好动手，没办法，只好拆门了，我没有完全拆开，我卸下门上的螺丝之后（下图右下角那颗），拨开一个角度，得以让我的工具能顺利操作

接着就是没有难度的 拧开下面的2颗螺丝 以及 松开手动调节杆

截至此时此刻，我郑重的像大家宣布：  反光镜，他拆下来了～～～

一代旧貌换新颜

逆向操作    固定反光镜螺丝

固定手动调节杆

最后安上门上的那颗螺丝， 大功告成咯

收拾东西，凯旋回家

——————————OVER 谢谢棒场了各位————————————

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No Thx Baby ^_^
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benchmark-1t08.xls

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实在是受不了上下班4个小时的metro。更过分的是 巴黎靠地铁讨生活的劳动人民罢工还要算在我头上，娘的，1天旷工扣的饷银折成人民币好歹也是蛮大一个数字啊，想想算了，还是买车吧（嘻嘻，偷笑ING）
这正所谓买车难，买2手车更难，想买辆称心如意，又不能超过预算的2手车，那就非要集美貌智慧与RP…为一不可了
终于，某一个天高云淡的周末早晨，在贵人+牛人（SUM大哥）的全程陪护下，叶少拥有了人生中的第一辆自己的小车。 （买车期间的艰辛和苦难，迷惘与彷徨，我就不累述了….略去1万字）

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红烧肉起码有上百年的历史，也起码有上百种烧法，硬的，软的，不软不硬的；甜的，咸的，淡的，甚至连辣的都有。最最好吃，最最好看，最最滋补却最最不会发胖的，恐怕是苏式红烧肉了。
郑逸梅老先生就是苏州人，酷爱吃这道苏式红烧肉；乃至耄耋之年，步履维艰，仍爱吃肉。到后来，赴宴归来，只有一句话，要么是“红烧肉烧得满好格”，要么是“连红烧肉也无没”，满桌鸡鸭鱼虾，全不在眼中。
苏式红烧肉，当然源自苏州；苏州人烧菜，“做人家”佐料，著色并不厉害，但“浓油赤酱”四个字，是一定要用来形容苏式红烧肉的。肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，这就是苏式红烧肉的特色。
这 个红烧肉嘛，挑肉最关键。肉要五花肉，苏沪一带叫做“肋条肉”，其实就是去骨的rib。肋条肉要挑夹精夹肥的，好的肋条肉可以夹上近十层，也叫“夹心 肉”；品质差一点的，只有夹四五层；再差一点的，一层皮，一层肥肉，一层瘦肉，就没了。就算是差的肉，也有讲究，要看是肥肉多，还是瘦肉多，如果是瘦肉多 的话，尚可勉强；反之，则万万不能选用。前面说的那种十几层的极品肋条，价钱要比大排、里脊还贵；而且除非你认识摊主，隔天说好替你留著，否则一定要赶 早；这种好东西，可是人见人爱的，而且据说一只猪上，只有两条上好的肋条，加在一起，刚好烧一碗。五花肉，其实是猪身上营养最好的肉，西方人也非常喜欢 吃，以至于吃到后来，就在去年的八月十二日，墨西哥对美国的五花肉要征收百分之十的关税，因为出口量实在太大了。有人说用臀尖肉，那只是“酱油烧猪肉”， 而不是真正意义上的红烧肉。
肉不要买得太少，两斤至三斤为佳。人少的话，也不能“按比例酌减”，这道菜，如果用半斤肉去烧，我敢保证，你绝对烧不好。要是人少一次吃不了，其实可以盛出来，放到冰箱中速冻，过几天再吃。
肉要洗净，切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
红烧肉一菜，水最讲究。水要一次放好，不要烧干了，再加点水，有的书上说一小碗一小碗加，我试过，效果绝对没有我的烧法好。就算万一真的要加水，记得要加开水，切记，切记。我们要找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水要浸没肉，并高起两寸以上。
有的人，做红烧肉，先用油炸一遍，我好婆常说那是穷人家的烧法，肉经油一炸，不会缩但也不会酥，油走不掉，肉又硬，于是每个人就可以少吃几块。有的饭店也这么烧，是因为这种烧法，时间短，样子好，但说吃口，就不敢恭维了。
我要说的那道红烧肉，是至醇至纯的，不多任何一道不该有的手续，也不多放任何会引起“红烧肉岐义”的调料。
锅中加了水，就点火，火要开到最大，水中再放料酒，并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松，更容易烧酥；我的好婆放干山楂，效果更好，香味更足，只是不容易弄到。
大 约五六分钟后，水就开了，继续煮上五六分钟，随著肉块的翻滚，水面上会浮起一层黑红色的杂质，这层杂质是烧熟的血水，上海人称之为“珐”。这是上海话里特 有的一个字，没有人知道怎么写，只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉，上海话里也有个特定的词，叫做“辟珐”，就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟珐”并 不容易，那些杂质会粘在调羹上。你需要事先准备一小碗冷水，每陷一下，就把调羹浸到冷水里洗一下。“珐”要“辟”好几次，锅边上粘著的，也要去除干净。
用 大火滚煮半小时左右，可以改用小火，火的大小以水面不沸为准，叫做“焐”。焐呢，要焐至少一个小时，焐得时间越长，越好吃。红烧肉，切忌旺火急烧，要的， 就是这个慢功夫。你要时不时地去看一下，小心汤水被烧干，当然，汤水烧干也不见得是坏事。以前太仓城内南大街，有个叫倪德的厨师，就是因为没掌握好火候， 把红烧肉烧得汤水尽干，肥瘦分离，结果却意外地发明了太仓肉松。
肉要烧得用筷轻戳可通，然后换到铁炒锅里，开著盖子烧。这时，要放酱油了，酱油放得太早，肉沾到盐份便烧不酥，放得太晚，只有外层的肉被染上色，不能入味。火呢，要比刚才“焐”的时候大一点，但也不用开得极大，因为现在肉已烂了，火开得太大，会把肉煮碎。
酱油要选色深但不是太咸的，广东菜里分老抽和生抽，老抽其实是放了焦糖的，我们要的就是这种；生抽呢，则是色淡味咸，不能用。做苏沪菜，其实完全可以用上海酱油，有个叫“海鸥特浓酱油”的，就不错。
这样，再煮上半个小时，锅里的水就差不多了，此时，我们要放糖了。糖，要敢放，要舍得放。糖的数量，大约一斤肉一两糖，糖最好用冰糖，冰糖甜度高，味纯，透明度也高，乃是烧这道菜的关键。冰糖块大，要事先敲碎。
放 糖的时候，火要开大，放入糖后，汤水会慢慢地厚起来，可以轻轻地翻动肉块，如果怕自己水平不行，担心把肉块翻破的坏，可以用勺子将汤水陷起，再浇下去。糖 放入后，汤水很快就可以收干，所以千万不要离开，如果香味实在诱人，可以蘸一点汤水先解解馋。等到汤水变得更加稠厚，有油亮泛起来，这道菜就烧好了，汤不 用烧得太干，红烧肉汤拌饭，乃是天下极品。
这便是正宗的苏式红烧肉，除酒、醋、酱 油和糖之外，全无其它调料佐料，是谓原汁原味。有的饭店，先用油炸，再加姜、加茴香、加酱油炒，然后加糖,再用淀粉著腻，撒上葱花就算好了。这种红烧肉， 十五分钟就可搞定，但是吃一块就倒胃口，真是大丢红烧肉的脸；而且，这种红烧肉定会吃得你口干舌燥，肠胃不适；奉劝大家不要尝试。

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今天整理硬盘，发现以前收藏的一张图片，嘿嘿

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Day 1
早上到上海，中午和设计师碰头，下午直奔苏州，当天回
Day 2
早上浦东公干，中午接着嘉定公干，下午带着老头上海人民广场 南京西路 淮海路 半日游。晚上爸妈设宴请老头吃饭，老头totally被那个片皮鸭就镇住了…..
Day 3
从20度的巴黎跑到40的上海，还是如此密度的工作，饶是英勇的叶少，也只好华丽的中暑了，早上去广州的飞机上头疼的叫一个肝肠寸断……
到了广州还不得安宁，被老头拖到广州市中心晃了一圈。夜里还被JIM用石蛙骗到深圳，结果TMD跟我说时间不够，就吃了一碗粥，然后奔得快没气才赶上最后一般深圳回广州的Train. 作孽～～～～
Day 4
早上出发广州郊区公干，下午飞机回上海，老板深夜的飞机回巴黎，叶少free的留在了上海，哈哈哈哈～～～～
From Day4, 快乐的日子…….
4天不到的BT voyage d‘affaire，苏州，上海嘉定，广州，我TMD还去了次深圳…. 不过看在公司掏钱，还很人性化的让我在上海多留2个星期陪爸爸妈妈，叶少still是相当的开心^_^

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C线traveux的日子里，叶少不得不到Chatllet去换14号线，然后再去biblio换C线，这对于我习惯在B C上面浑浑噩噩的睡到公司的人来说，绝对是个考验。
果然出事了不是，我就觉得奇怪了，明明刷了好几下了，这感应门怎么还不开，定睛一看，我靠，壳子还在，我的卡呢？？？！！！
FT，注定我7月的交通费呈倍数往上番……

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第一次看到新闻真的觉得incroyable，巴黎除了14号线，那么多条线，我也没看到多少accident。如果是这种屏蔽门，装了不如不装，明知道上海人挤地铁恐怖，也不知道装个感应器，好歹让驾驶员确保没人被夹在中间再发车吧…… 要我看，上海metro的负责人真的可以引咎辞职了

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等bus的时候，一辆306就在我眼皮底下来了个大大的Drift……
耳机里面听得正好是老爹的新专辑
那叫一个澎湃啊….
要是叶少的话…YY5分钟，然后，车来了…..LoL

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